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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；5 z& V: X; o0 g( u/ @
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；; z5 ?! L+ n9 i, A# M
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；) x9 F. Z1 k' K* g8 X$ S
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4 [: g. {! w7 w公仔箱論壇4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.tvboxnow.com& P8 A+ K8 l" w# {7 V* p
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2 @& L* m- a; W# n1 Y5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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