[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

+ ], F+ b/ u  N9 l" ?) k公仔箱論壇　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
/ w: \; h2 }6 [* y5 s1 d) x3 }) \　　（3-4人份）tvboxnow.com" K2 R/ M; h  T, D1 N0 ~
　　做法：
& q# W( s+ t6 D6 y+ T. a& e　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
) J$ l  ?' o7 F9 ^1 w/ I$ c　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇: _3 {6 D; u0 ?. U
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( K7 q4 L% Q: p
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
- T% T4 A+ a5 A/ i& m. \8 Ltvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 x8 w7 C0 N- ^" }6 k, e( [
　　功效：
: c+ j5 O3 }; f) C3 H: [3 ctvboxnow.com　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 C4 p, L! `3 ~! T

% y' Y, L  {1 a: y& l! Ytvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水tvboxnow.com" F7 m; r  b9 h" l" r$ r1 ~9 I+ c
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。