[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

6 z* `7 y3 R5 @4 `  G' e) wtvboxnow.com　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
/ F! _2 ~% D# \tvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# y; K  K& Z# t+ N) h( U0 b
　　做法：3 u5 ?8 C. b9 k" u9 N
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvboxnow.com: _# i' v2 y: h- n. T7 T& x& P6 X: d
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
- }4 K; D$ N& e9 r* J& c5 ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红枣洗净，拍扁去核；公仔箱論壇" b! U) N5 a0 S# g. ]  K
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
- s) w8 n3 b6 [9 ]6 L7 Itvb now,tvbnow,bttvb　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇! V  z, n6 {* ?% X8 |- |& P9 {

7 F2 e3 B0 M  W7 D7 G　　●靓汤心水公仔箱論壇9 X3 `; k, ~& p: b$ @. Y& B" y
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。