甜 品 可 選 紫 霞 水 晶 湯 圓 或 精 緻 的 香 芒 燕 窩 白 糯 米 ， 再 喝 一 口 越 南 蓮 花 茶 作 結 ， 氣 味 幽 香 ， 分 外 紓 緩 。) T* _+ e/ T2 @. J* U& K" B% T
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4 _! a9 e" L0 g, v/ U6 `: R向 來 知 道 吃 素 對 健 康 有 益 ， 卻 捨 不 得 放 棄 豐 腴 肥 美 的 海 鮮 肉 類 ， 趁 大 年 初 一 食 齋 傳 統 ， 湊 湊 熱 鬧 ， 開 始 培 養 吃 素 習 慣 吧 ！
* O( |, o" @; R" h- ?; J3 \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i8 e$ o7 V- l- B+ \何 況 今 時 今 日 的 新 派 素 菜 館 ， 早 已 不 賣 齋 燒 鵝 齋 鹵 味 ， 唔 少 酒 家 餐 廳 亦 趕 潮 流 ， 加 設 素 菜 宴 。 無 論 為 過 年 習 俗 還 是 為 健 康  想 ， 總 之 ， 佛 教 徒 都  食 的 純 清 齋 、 仿 真 度 十 足 的 素 肉 、 清 新 越 南 素 菜 等 等 ， 不 同 程 度 不 同 款 式 齋 菜 ， 任 揀 。
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1 r1 T0 S2 E) T, L9 I* c. itvb now,tvbnow,bttvb椰 汁 燉 南 瓜 載 清 甜 的 綠 豆 茸 和 爽 滑 素 翅 ， 還 奉 上 青 瓜 、 西 芹 、 番 茄 蘸 椰 汁 吃 ， 夠 晒 健 康 。
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米 白 色 的 蓮 苗 段 ， 是 越 南 常 用 食 材 ， 爽 脆 帶 蓮 藕 香 ， 用 來 炒 素 雞 片 ， 少 油 清 淡 。tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 O4 P, o5 X; P
# D( m5 P! B# ~/ g( E- d0 L- Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, ]" ]5 y+ n8 Q) ?; C
素 春 卷 直 徑 逾 一 吋 ， 睇 頭 十 足 ， 咬 落 香 脆 ， 內 裡 的 木 耳 、 蘿 蔔 、 菜 絲 爽 口 ， 芋 頭 香 甜 。tvboxnow.com- o# z4 W+ p8 s8 b5 u$ }( L9 x
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5 L5 K4 D0 i; k/ }1 V自 製 的 家 鄉 缽 仔 糕 ， 糕 底 軟 滑 帶 煙 韌 ， 簡 單 配 以 花 生 碎 和 綠 豆 茸 ， 突 出 米 香 ， 菊 花 媽 媽 更 特 別 調 校 素 食 青 檸 豉 油 代 替 魚 露 。
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# `7 e5 C* R5 F6 b4 D吃 厭 了 中 式 的 芋 頭 魚 、 麵 筋 齋 菜 ， 新 年 不 妨 來 點 新 意 ， 試 試 越 南 華 僑 炮 製 的 正 宗 越 南素 菜 。 菊 越 級 私 房 菜 的 主 廚 菊 花 媽 媽 ， 越 戰 時 曾 當 美 軍 伙 頭 ， 她 的 拿 手 菜 ， 比 坊 間越 南 菜 館 出 品 有 特 色 ， 富 家 庭 風 味 之 餘 ， 更 捨 得 花 錢 花 時 間 找 地 道 食 材 。 不 少 香 港找 不 到 的 材 料 ， 例 如 蓮 藕 莖 部 蓮 苗 、 蕉 花 等 等 ， 都 要 特 別 訂 貨 或 託 越 南 的 親 朋 戚 友運 過 來 。 tvboxnow.com% e3 X% c+ ? o1 ^
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私 房 菜 開 在 住 宅 大 廈 內 ， 只 放 了 兩 張  ， 加 上 小 花 園 似 的 露 台 ， 感 覺 似  朋 友 家 食 飯 ， 菜 式 一 律 是 家 鄉 小 菜 、 手 作 的 缽 仔 糕 等 等 ， 吃 得 出 誠 意 。 為 新 年 而 設的 素 菜 宴 ， 由 頭 盤 缽 仔 糕 、 湄 公 河 酸 湯 、 小 炒 蓮 苗 素 雞 片 ， 至 甜 品 水 晶 湯 圓 等 十 二道 菜 ， 全 部 自 家 製 ， 外 間 少 有 ， 就 算 常 見 如 炸 春 卷 ， 也 是 用 特 大 的 春 卷 皮 炮 製 ， 超大 size 咬 落 香 脆 煙 韌 ， 絕 非 一 般 貨 色 。9 y+ e$ O$ P" [0 P8 v. ?
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菊 越 級 私 房 菜
9 e, ?% r# R* Q/ X: s( J1 w營 業 時 間 ︰ 7pm-11pm
Q/ T8 I' _/ H1 b9 utvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ︰ 維 景 花 園 $22/ 小 時
, r* A3 i9 c* `1 }3 f注 ︰ 素 菜 宴 即 日 開 始 供 應 ， $248/ 位 ， 6 位 起 ( 初 一 至 初 三 休 息 ) |
發表於 2009-1-25 06:37 AM
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發表於 2009-1-25 11:34 AM
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