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# a. d, Q* y( M5 v* e6 }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
' q$ S* v" z% Z1 @8 y Ktvb now,tvbnow,bttvb上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb D8 x: C% W1 F4 \; X# R
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調 味 料
4 `5 ~2 b* B5 p" ?7 y% q3 t# H" Y公仔箱論壇鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: Y" T, I1 R: X! d& t& ^8 Z8 Y
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& Q, B7 J- M; m( b4 L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvboxnow.com7 B) ?6 }: g# a1 y+ \
1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。
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) I9 v4 F4 x6 [tvboxnow.com2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇8 x$ D3 T/ c; e; C* _+ [9 T
% R3 V; j, Y( D( x: ~公仔箱論壇3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 4 ^* O( q; ^+ |; H( g
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4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
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5 O. F7 M5 Y" s- g8 N( Y. @5 Htvboxnow.com5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# C8 s5 y7 F2 b1 Z" c
A( _1 A7 D' o M) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ E& V: _" ?( _. l- E* [
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: o- ^& n) [. h4 d- A- h貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) t* I2 J( u, |/ V7 ~
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
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發表於 2009-1-26 02:51 PM
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