 tvb now,tvbnow,bttvb x( D* n5 p4 x/ D" J; Z
" a" d7 H1 @6 Qtvboxnow.com公仔箱論壇' V4 }( a6 A$ q+ }
材 料9 a2 W' a( A2 z
上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
; |( w5 L+ o9 R, n# f, ?* C
8 F' |0 k9 Z$ ftvb now,tvbnow,bttvb
: ^7 r4 q3 D- n' T7 d公仔箱論壇調 味 料
1 O( H: g2 q) Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
. O+ L, v! D! d& Z- g+ W( S
( x! {4 `) s1 E. n% ]8 u+ Ntvb now,tvbnow,bttvb6 u5 x5 j# i) m- _% L$ \
做 法公仔箱論壇* {3 X6 c0 m, r# u5 B- ]+ C+ y
1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。 & o5 c* h: j# K1 T" D# F8 m
0 S, a; y- C5 `2 @. a2 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
8 w% H* `, _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m, K T$ w8 ~/ c3 htvb now,tvbnow,bttvb3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 8 J, k% \; E. V. i9 H9 e3 O, y' j
, p5 G( D% W( a" R* S& c公仔箱論壇4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
, k0 N( V0 E7 t9 Q' ]tvb now,tvbnow,bttvb
& I3 u2 x" G {* _- ]8 Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。
* P# ]0 {' h: A2 c% A. J+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 B6 _6 l4 Q5 W; w- N+ L/ R
tvboxnow.com2 s0 z& ~1 ]9 L, J
0 c6 d- G5 z+ @公仔箱論壇5 @; B7 B6 [9 ]9 E, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! n4 ~4 k+ p1 ~7 Z d4 I- n g
tvb now,tvbnow,bttvb3 o h( l1 W" }6 l$ T$ y; y5 z
$ J- E' r- e: ^, J6 ^0 u% l
. P/ _! ~. r" B! _7 ntvboxnow.com
$ z) m2 Y* d {! Ptvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 {3 ]: U1 @0 q1 r. E! V- [( _
" Z( P' ~! W( E2 F$ I貼 士tvboxnow.com# M& c% k& F9 V* g! n8 A7 j
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
| 
發表於 2009-1-26 02:51 PM
|