[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; \) X' R4 L( r' T  K8 {. _  j
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材料：$ R1 ~4 F  f  W0 V/ G
油皮材料：
0 o( K% W) ?6 S1 [0 Atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g" ~+ M" l" `9 m3 e% k" U
內餡材料：
4 H" M# y6 j; A: G( [: n, a熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cctvboxnow.com: P# Z+ @/ N! ~
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作法：
0 n2 ^( l# o& A- d  U. D公仔箱論壇1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
4 u0 W. V% n" b$ `, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。tvboxnow.com! E! K6 y, c: u) _+ [
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
2 {% L( q+ W2 v" Q3 `  S& z& _tvboxnow.com*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" ~+ ~& o( M+ S
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。tvboxnow.com6 I0 S/ r" d7 h1 x, g. `( @2 c
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。2 g( q0 `) S% E# [
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。