柴魚海鮮湯麵% [" H. ~9 U6 \$ V- p
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【材 料】
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8 u0 L) f8 |( e! v, D3 m% Itvboxnow.com鮮蝦 3尾
9 Y. V# e* b& r' A公仔箱論壇鯛魚片 50公克
# @1 n$ L! U' j$ c4 q蛤蜊 4顆
+ E6 w3 H5 N3 e) a- ktvboxnow.com透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! y$ j4 \- `1 Y; b9 d- \
小白菜 20公克
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細拉麵 150公克
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3 r$ U8 ]% c! h0 a0 y4 Ntvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com. S9 e% @6 a8 ?1 b8 T: o6 }" |0 c
4 F$ s3 I& Q, c" u% j! S3 D1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' \4 u# x1 [) ^/ t% H; c6 U
鹽 1/2茶匙
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, f# \6 @5 Y8 m【做 法】公仔箱論壇8 o$ z7 ^9 M) N7 R' }
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, g, T6 A& i' H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。, U$ Y. E8 T& I# m$ r) m
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7 q) g3 R! U% B+ x* I6 y公仔箱論壇2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 p$ t$ u3 Y$ h* Y# G
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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) t& Q2 X- ~4 K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C& s8 D0 j0 b" A* S# \- H; ~9 z
5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。3 r- w! b* E/ P# k9 q4 }: s
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2 H6 ^6 ?8 R2 w3 |; d _! S$ Y公仔箱論壇6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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