[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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. V4 d, s5 b1 k# ^1 z* W5 u+ B' i菜名： 回鍋肉
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" z. j: P' H5 R/ f0 y公仔箱論壇材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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  a- A; L. t) L% r5 [: stvboxnow.com方法：tvboxnow.com* `8 i* Q9 ?% @6 y( ~
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。公仔箱論壇1 M7 D7 h$ [& I8 {
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
' F9 k: g- U' @3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。tvboxnow.com3 w2 @3 b" c7 T# a
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。公仔箱論壇* P' ]$ b8 G) D, g! j% D1 T
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

Thank for your data for me

chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much