材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
6 [! G1 [& A8 N& m! I辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
; B, R" q+ Q$ G+ {, x8 H 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 I7 J; [" [+ _* g$ e- n' \
) V6 T' J! n! K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
9 c5 G' d. u! a/ etvboxnow.com 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ x6 K4 w) L5 u- G3 v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
2 l! A! y. x# x& O& g) l: L) }. w) @ 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvboxnow.com* |$ i- t u0 c
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% H) {3 k8 g) ~- j: v8 Ftvboxnow.com 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
5 _9 \4 D! V- j' jtvboxnow.com 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇7 [ S; L7 m/ [4 T( k' p
4 Y6 o. B, }! i6 D( D 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
7 A+ F' d, p3 E- s& j 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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