材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
6 j( ^5 ~6 _$ E! c7 P# M0 @辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
9 o9 p! _! A0 }% _/ e* A) s% X公仔箱論壇 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvb now,tvbnow,bttvb! \% m& P# V6 B4 Q1 D
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 _/ S8 U8 Y! Q: {1 S& _% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
6 t& C; r0 V, \# S) X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽: I* y5 k6 b5 f* s/ H* z# @
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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5 z& u9 g' q+ E/ w9 |+ S8 t 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
( O: N9 j9 v: h; }; l4 x3 Q 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvboxnow.com4 f7 r8 Q; i4 x: d4 c. F
% E4 A* x1 h/ f0 Q7 j7 P' n; @+ D 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvboxnow.com0 I# u5 _" j8 G/ a8 A
" M u, K' P9 h7 ]. _6 G+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
* @: G# S5 l$ K, V# v, y 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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