[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
2 j6 j: q; {/ A" a; Jtvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
) L! b9 [: g5 @- e& t     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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& H5 {* [9 q. c3 x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! n; d( R8 W7 {

8 i# I1 Z( P% q3 \$ ~: E0 m% c! s製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
  i% [8 t. i0 z4 `" L# z- @6 E     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇6 Z* N9 R, H2 X0 q4 W
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% M8 O% [/ l+ u) F6 [7 C8 E$ k, C
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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3 _& |) ?9 p! Y6 f- u. j+ y公仔箱論壇
' g' ?8 h* U- [/ _- `tvboxnow.com  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb7 B; t$ c: Q( O* T7 l' v
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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) a" Z  T" C% [' Q( r2 l/ [- Ftvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇/ L! [# T5 {# t- m( X
  
" O4 J& E8 z( V* I2 S6 k3 \tvboxnow.com   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，: j+ I. v8 ^  L; k  y
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much