材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇/ |' i6 f$ k2 G# m5 `
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
, j& H& A' {- o. j' O公仔箱論壇 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb0 [! T6 s+ q, O5 {: ]' R
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
, C/ e+ Q: ^+ z7 f6 t公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
; Z. y( _0 _+ T" I! n5 X5 I 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvboxnow.com8 s% N* C/ ^8 }, z; Q* e
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! y# e8 k3 p$ y% d 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
& h9 c0 G% |1 e1 y$ \. z# S7 t. y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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8 m! |# n0 @" A4 u L! ^ 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味4 V% j9 Y# l: c: F9 v
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
# J7 B% V1 _- F0 S+ z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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