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[中式食譜] 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   " |: `; j. m% G
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvboxnow.com% b& B# P8 x  L; a; R2 c
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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/ Y+ H8 R8 f/ X# {: Itvboxnow.com製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者,先用水洗淨,擦乾,稍微tvboxnow.com* V- b; o' z& p" N, d0 e% q: a5 O
     切除兩端後,直切兩刀使成為四長條,再去除瓜籽,橫切成
3 Y5 ^" |( O! |1 ~- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊),切好後全部裝入盆內,撒下鹽! e; S* u$ V- x
     1大匙拌勻,醃漬約2~3小時: o1 Z: D9 d; c; H* F% i# {; A

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  G( k' I  p  C9 t/ E7 h( h' Stvb now,tvbnow,bttvb  2. 將冷開水倒入盆裡,沖洗一下醃過之小黃瓜,然後撈出並公仔箱論壇# p$ t  k- K" H! {+ q: `
     擠乾水分(或瀝乾),再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
4 o# H" T0 C5 C4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb3 h, `) U$ s7 h' E6 j
   料,全部放進大碗中,同小黃瓜條拌勻,再放置醃上4小時左右,( ?- T; T" w& z6 k6 \
     便可取食。(約可保存3~4天)
i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.
thankyou very much
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