[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
8 ~% z) v4 d* ~" T2 g0 Wtvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇6 E. R0 w. J3 \2 V. j: x) Q) {
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許0 h8 Z5 L9 }) \3 k: c* G$ p* m
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" n! T8 c) p  V( A! v5 ]公仔箱論壇製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微& W& s1 c7 M2 y2 X! P4 |6 h
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb$ L" F& f& H" d4 Y# L3 Z
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽( U* h* I9 k" I& I
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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- s6 \7 n" r3 p/ r  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 ~5 z# |$ d
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內! w6 l, g* U7 Y* o$ k

) @" }: w, o  Y) K0 G: Q0 {公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvboxnow.com$ c: h. c8 s( M5 C0 m) G
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
: c) Z4 M+ P8 r' o. p7 }     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much