材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 " |: `; j. m% G
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvboxnow.com% b& B# P8 x L; a; R2 c
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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/ Y+ H8 R8 f/ X# {: Itvboxnow.com製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvboxnow.com* V- b; o' z& p" N, d0 e% q: a5 O
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
3 Y5 ^" |( O! |1 ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽! e; S* u$ V- x
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時: o1 Z: D9 d; c; H* F% i# {; A
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G( k' I p C9 t/ E7 h( h' Stvb now,tvbnow,bttvb 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇# p$ t k- K" H! {+ q: `
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
4 o# H" T0 C5 C4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h, `) U$ s7 h' E6 j
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，( ?- T; T" w& z6 k6 \
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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