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2 h6 _3 A- m4 t# }) x- Q- B1 _+ Htvboxnow.com材 料
! ^: Q# }1 E7 K- p雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升公仔箱論壇8 r, { J$ Y$ D2 z3 y# A
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1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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6 F/ Z' j8 A; A/ mtvboxnow.com3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。8 _+ C9 h& a7 F' C6 K" V/ {
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雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvboxnow.com0 O9 l) b$ ?* e- @
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蛋 餃公仔箱論壇/ v, D2 R# W9 `
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 % q& O' R! x6 ~" t9 |; C' `
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 W9 V" l) B V9 l
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1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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/ l( n5 z! r' `9 q2 S2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。公仔箱論壇5 i, _8 Q/ n, v1 s
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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