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0 I6 t1 N* u6 l [7 ^0 w5 i材 料tvboxnow.com4 C# B4 [$ z% @/ F* y1 I
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 * R9 | L6 v+ P+ v* Y) h% [
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炒 料. m" }! o x# e, g6 h7 R
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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2 ]. q: E2 B0 ptvboxnow.com蝦 醃 料tvboxnow.com5 B8 g2 v5 V1 B" d
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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, ^) v/ J9 v: p8 e: U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * n9 L9 M: ^8 _
+ E" G! y. W1 l9 y+ L" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
, h2 b3 L8 w/ H4 d" w! qtvboxnow.com1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
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$ B; c) T% E& K) o4 |& |! C/ @4 n2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 公仔箱論壇; I: ]* \; d6 F. u; ?) b
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3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb, U0 Q2 y1 ?3 @) r+ ^
" s" o$ y3 y* O$ F, P/ d9 E! p公仔箱論壇4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' Q' H- g1 l/ `. h+ N
0 ~, Q$ o0 K6 S6 d% y; E8 E/ wtvb now,tvbnow,bttvb5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' G+ ~7 s1 o4 ~$ o
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5 K9 v2 Z, I D+ W( {# etvboxnow.com貼 士
8 @, v9 _. e: h4 k蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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