[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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2 W9 N& O1 A! z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 3 ]% l8 p- c7 u3 K3 [- `, }

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醃 料
+ v3 [4 \1 X# \. }; o$ L" rtvboxnow.com鹽 / 浙 醋 各 少 許
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- P  F4 }5 _: U( c6 X, X; ~# ntvboxnow.com汁 料tvboxnow.com  J; y+ r! |) A" ]( x; K
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% x0 c" {& v8 y0 L, u; [
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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6 W% G  t1 w; I4 Z0 L; [# l公仔箱論壇2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 " d/ Q4 N7 G3 \& d3 T% z& s
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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6 _  ~/ ]" x- a2 ?* o) i4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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: c; ?; m* @/ [  A9 E% ^1 ^4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。