[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
% H4 B" C0 t' N全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 7 Y# G1 F& K" P# m2 p  e

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醃 料
7 p$ f1 q  G3 Q0 Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 浙 醋 各 少 許
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( r% b5 o4 L6 {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, T5 i  K( _4 r' {8 ~/ N8 _
汁 料tvboxnow.com5 Q& U$ `9 k& _0 o; z" e% B" Z
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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8 D  K+ m( ~) g1 J- p2 e9 v6 T1 Xtvboxnow.com做 法
, a. N; D$ @$ ?4 \4 U. l! z0 _公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
- U. |" I4 @; d1 b' H: E$ ~9 v" M公仔箱論壇公仔箱論壇# a+ b0 D. z6 M1 F
2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
: z- h% k% j8 I8 y7 Jtvboxnow.com鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。