[香港] 冬至｜食肆轉C、D類 黃家和：晚市返疫前水平 部份酒樓加價一成~

manyiu

2021-12-16 08:00
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3 {3 g8 s  k4 p. v8 b  m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。4 ?7 [! a5 i: @1 X; a6 l0 E

4 ~) h, K: b5 e. T9 x+ e雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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' L6 z. P: N% R+ g. G. c0 {6 I% x12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）公仔箱論壇/ w$ V. T9 T3 T$ Z0 n; `

) \' V! Q* H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。) r6 B; o- L, _2 f

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3 F8 T  [' e& o' k0 w" Z香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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! z" ~' F* o% v- H+ e公仔箱論壇食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
) ]$ M* Z( U( x& M! W/ v7 s2 ?政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。& E' N: u$ `% }6 x7 g" l
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼6 _( |% `" [; {. ~

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）tvboxnow.com2 w. ~. n3 A3 U

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! i, n3 _1 e+ D! ptvboxnow.com去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）" g' ~% y8 n" k
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( e4 g2 G' G) d/ o( M" _! g% \; E
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。tvboxnow.com& M% P0 Q* e* P4 ]) M

# C1 u& p$ M: X. V5 w3 Ltvboxnow.com雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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- I7 S+ k! n* s! y+ U! o1 {0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. X) A* |4 o$ \$ A9 |
旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）tvboxnow.com! K- x! G5 l3 b0 ^5 D

# \' E+ ], l8 P# q9 L雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成/ G3 t4 Q5 O7 H
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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: ~6 t! q  ?3 j: u$ N6 d雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）公仔箱論壇" {' u) [0 v* l" n+ v, L2 L& E

5 j& L4 B0 H# W- d3 x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。. A, x3 ?' T6 E% \' r6 M0 t- J

6 A7 Q+ _, |$ u$ N( G+ G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12月9日起須使用安心出行場所名單
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餐飲處所    A、B、C、D類食肆            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, I; N' U/ d
酒吧或酒館                tvb now,tvbnow,bttvb  G9 u0 n" v/ ~
遊戲機中心               
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健身中心                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) [. _7 c0 h& c  F. s- f6 L
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    & m* @9 ~) R$ h7 L7 c" f
公眾娛樂場( K% F8 C9 i2 a- ]& m% f+ F+ g
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( ]4 L, L! z$ z, m( q8 l
派對房間               
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活動場所               
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資料來源︰政府新聞稿