原料：
4 n; J5 y4 ^( A' t$ }鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、tvboxnow.com. K5 ^4 A5 k. y4 z& r5 J& G
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：
e( Z7 ~3 M3 f0 Y2 N3 I2 r; d4 j' K公仔箱論壇1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
' Y7 d4 N2 q/ z* C' G2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
, @' u! { j8 k+ [+ ?公仔箱論壇3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvboxnow.com c8 n) {4 r ~- b t
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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