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9 D7 M; M6 D* |: i0 k公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 j, r" L: ~ r# t( E
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 & J7 {$ N" H- J# Y7 I
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牛 柳 絲 醃 料tvboxnow.com. X/ R6 p4 i1 J% t$ W" d0 w
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 ( }0 |8 @0 z. C; L& t! F3 V
. I9 f3 i) ^; N. @7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I# f$ a3 u: \) C8 @調 味 料公仔箱論壇) m( O l! l6 d. I; @ w
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 : c9 l" x; ~' u, ]7 i, U2 j: X
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 X; G: A; G3 d4 w
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* f' m. O% `+ |) j8 x
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 % c7 c3 F+ T9 O
) A3 h, J( z% j+ o" a! Otvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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貼 士* E( N9 k0 U. @9 A- m9 V! k+ m0 J
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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