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$ r6 E7 V, h& O f【材 料】 # A W; G. x/ {
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花蟹 1隻 tvboxnow.com, h7 X; e. \' L
蒜仁 100公克 $ V# ~4 K2 ~. |. K: t
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L$ B0 ^" } f+ o, I7 b1 c
辣椒 1根 ! I( N& k- H1 p2 l. `( d5 T
( g- x; \3 b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 W$ v! \, v/ G0 C
) [& v1 Q0 f; x# Htvboxnow.comA. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇$ r% O0 \6 ]/ O. S
B. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _- b4 m. p- F7 F) ~! Z& s
雞粉 1/2茶匙 ! i8 L) T2 b3 x/ ~ [* P
細糖 1/4茶匙
: l) t" V6 Q* x8 q! Z; C 料酒 1大匙
6 c/ B2 Y( |9 D' S6 ?5 ltvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 $ {- n, a7 h5 P- k: S: B6 Y
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【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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" B9 n# h* Q* D3 N N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。& {! n" d; t) ^/ C) j
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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