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【材 料】
* r+ t: p% y" r: Htvboxnow.com公仔箱論壇# V; d8 w5 Y& F7 S9 a
花蟹 1隻 公仔箱論壇: f( W- r+ I7 S4 y/ i
蒜仁 100公克 * n/ } \# l8 A) `
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W* a4 v# H! i
辣椒 1根 * x" d" Y0 P$ ?0 r
# x9 O% J) ~% L/ S* i0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 ]+ J0 D( k' N% g( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) l2 q# p/ ~/ Z4 D# S& o }* J
A. 太白粉 2大匙
& [; D4 U/ W4 Z) ]1 gtvboxnow.comB. 鹽 1/2茶匙 2 ?: _9 t6 b9 H; g1 J
雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇. \7 o) L4 C3 I" g1 r
細糖 1/4茶匙 5 U5 |5 i$ ^, }* {/ E5 y# `
料酒 1大匙
+ o# \7 L6 U, G 紅椒片 適量
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/ r; c+ U, F' U8 _公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇9 s. h5 h4 E+ r& \3 f7 v! N
/ l% W; p! p9 t; T( e. p公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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4 z9 _1 k/ D% Q' W; }; S, l2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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" d7 c" l) S$ w* V- ]& n" b' E公仔箱論壇3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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