[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 e! l* Z6 b8 J8 m' L

: `5 [4 @/ Q. X! vtvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
+ x$ q/ U, t: D, j% V9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; a: S: @0 |8 n- i/ }5 J* ?: f
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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作法：
/ P$ p  m& u2 g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。& A9 V- @6 x/ U
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
9 {/ M" I" R' X$ H& N& c* z& B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。tvb now,tvbnow,bttvb, R6 J! H( k( h& N  J
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。4 K+ \3 Y9 }. W- f
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
8 g5 V3 [. C, I. Etvboxnow.comLet me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^