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材 料
$ t+ |1 }# O8 a: n竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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2 V. Z9 c: x# s# |tvboxnow.com調 味 料tvboxnow.com& T% Z& m& h# W" h; }
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇6 L% \5 h1 x1 m& S4 {$ ^6 n$ o$ r
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杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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7 `8 X9 v j$ G. ^1 u1 R, K6 l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 }1 E0 D! v) m1 O1 A
做 法
0 T8 Z" u# @# S) K' l: V$ y- u公仔箱論壇1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 * @5 P; }0 F" \5 e" k2 p2 e
& n2 B8 q: b$ @2 Ttvboxnow.com2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. A/ h- z6 y1 u$ D
# Y7 W/ n' l4 Q# stvb now,tvbnow,bttvb3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?& @. V0 A$ L1 Z- i9 u/ G4 F
( C7 }7 D8 |( X6 ^2 ^4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇; f( x' t8 o7 ]. ^+ ~* L% E7 o
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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+ |* o+ _7 s7 {- w L4 Q2 x+ Jtvboxnow.com貼 士
; G+ O$ p( S+ {tvb now,tvbnow,bttvb花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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