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材 料
- I' ?* ]- D$ p+ t; `* Q* itvb now,tvbnow,bttvb竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
) R3 ]$ [- S6 L. y2 K D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ K, ~# h* s2 T
/ _$ x1 B# P+ G# y& Q$ J0 a# gtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
5 ?6 X; n2 d' H- Y6 N& x鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇3 U; ^: O/ p/ ~% s
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汁 料公仔箱論壇9 r# X Y# g! W, o. f, t
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量tvboxnow.com( [, W; y8 {( J6 f7 j5 x
6 w! d F& F. ~ R" j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 a: m. D9 N
做 法
$ }# D+ C/ G3 vtvboxnow.com1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* N! B6 o2 ^, H- D' U
4 i4 a+ t1 q# o& @2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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. g5 s; d1 [7 m# x; [tvboxnow.com4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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0 s# P- A" `7 Itvboxnow.com5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。- S* Y8 G0 H9 g, }' {2 N: G$ h; b. [8 [
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花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。, Q* {; j) {( ~2 k5 d9 L9 Y
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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