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* y! m- U$ L8 H' Y$ @5 `+ M& P公仔箱論壇材 料
# `. m* u6 T- M; c }香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ B3 w0 s% F9 ~0 Z3 C3 C
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- @7 B3 C7 A) M* e公仔箱論壇調 味 料
8 N7 `9 P6 Z4 S/ q0 w. g& @tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 公仔箱論壇& P$ O) k8 X* F' P
0 K+ E0 [) p9 U. N1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 O0 ^ d3 E8 ?8 L汁 料tvb now,tvbnow,bttvb* j: o7 U+ x2 p
紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙1 M& `1 }* n. x3 o7 a
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb. P. }2 f" y3 }# l# G7 r
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 公仔箱論壇8 I( ?; H! N i* U9 _! O
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
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; ]# b5 j3 z w0 @/ [4 w公仔箱論壇3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇' @: w+ F9 C+ `8 h2 \. ?
& ^- m8 q: [4 v8 t/ n! _4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
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3 s3 G( O7 y' |& N0 a# Itvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 e, r% ~5 [% e( [: P
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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