竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。公仔箱論壇/ S2 K8 C" n* y! x9 j( d9 O
: p- I* s$ v/ z c- I- ^: L' o 材料：- C/ ^- U) ^1 T; Y$ {7 Y
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
$ a/ e. j6 ?% h2 Otvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb% I+ x$ \8 \/ Z9 N! ]( \8 R$ ]
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb/ C, b: \5 l, q9 X0 o7 R* v
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
4 g x6 V7 f. l( Ttvboxnow.com 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；; U- o5 j' T7 h
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。' a9 @& P8 Z9 b/ m# n1 E
功效：公仔箱論壇$ X8 x9 K* D3 L$ k$ M
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水
/ }) D6 E% ?0 M n5 i+ u" O公仔箱論壇 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
( D6 a" r) @9 V( h4 s0 d g1 utvboxnow.com 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb5 q- s. Z% p3 g# B; C9 Q( G
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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