 | | 粉丝：一扎 |
 | | 冻豆腐：3大块 |
 | | 虾（活虾、冻虾皆可）： |
 | | 鸡肉：200克 |
 | | 黄豆芽：150克 |
 | | 冬菇（干）：8朵 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
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新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。公仔箱論壇" n3 S7 ]+ f u8 G
(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb; h! z' {6 F( Y Y+ x! |. e
调味料：
" w' @! N1 U/ } p$ v) ]# t& n4 ]3 Y6 a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 生抽：2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
1 q+ N# A1 Y2 u9 ptvboxnow.com 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! ]( `4 U4 v5 m
1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
2 S' |/ q, U9 \& S 2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；
, J# e" A6 k3 u8 i 3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；tvboxnow.com; E0 E7 r5 a8 q6 B5 b/ Q
4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；9 `/ q# Q8 [ K' U+ {% ?1 d3 j" @
5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。4 D7 @* H& E, {" N% X/ C2 n
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1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。
! j p& ~" q: o+ a; k4 u) S; C公仔箱論壇 2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。
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發表於 2009-2-8 08:11 PM
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