[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

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　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。
1 T5 F. ]: ?5 L( `5 Q   （3－4人份）
* F2 ~1 F& y8 x* gtvboxnow.com　　做法：1 t; m1 o5 F3 ^+ y; ?
　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；公仔箱論壇8 T" A: |" ~" D1 {4 P
　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；tvboxnow.com% L- f+ }; [. ?" `" b( c, A
　　3. 豆腐冲净后切成小块；
& a% D0 H5 l# r  Ptvboxnow.com　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；tvboxnow.com7 O) ~) V- I" U; e0 r
　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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　　功效：$ q" L) `, H1 ^0 T1 V
　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。$ ^3 i4 S3 J; _
　　
  a* Y' z6 ?% @2 r* v6 f　　●靓汤心水
0 p0 B9 e; M# c　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。
9 C# F5 @6 R$ V& A' |, x" H　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。

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