 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
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南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
) e+ L8 y7 U2 D 调味料：公仔箱論壇- m& _/ i5 ^1 z3 z
淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
* F/ \# I3 i5 D1 c3 R2 B& u+ I 做法：
3 Z$ q1 K2 u) Y5 j% |& f- n: | 1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
; | J1 c9 T+ l& _& Q6 v5 x! ?, Wtvboxnow.com 2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；tvb now,tvbnow,bttvb V5 Q; C& v' ]* a
3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；; ^( T0 B* z% v: Y5 {" Y( I2 g* M
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；( f( R1 s0 h: a
5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。tvboxnow.com+ c8 ^5 W7 [* x" J+ ^: W
功效：
* N! r3 a4 H9 n 补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。2 c& U' N3 E' U
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1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。% R" [1 B# C! t- y% c5 Z8 } d: {
2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。
1 B ?9 v L; s( c3 t% }0 a( P& wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。; m* G5 ]5 p3 U% K% \8 q! W
4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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