[中式食譜] 蜇皮雞絲

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所需材料：
; a3 k3 q/ q$ p& @1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* I/ S* x9 o& \# d
2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvboxnow.com' T" |( @. \* m( f0 ], [; ~
3. 香菜 ... 1棵 : q* ^9 W. h" U" H; q% a' u, I
4. 蒜 ... 1粒 tvboxnow.com# x, D: a  l5 b* w$ O- @0 l
5. 油 ... 適量  
3 {" @$ T5 N/ W4 G2 E" f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! e. B4 t. }4 ]$ o) }/ [" a: p' {6 m
調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb6 \% c/ B& K& T
1. 鹽 ... 1/4茶匙! E, J3 N7 F8 w4 P5 N
2. 糖 ... 1/4茶匙( k( \# m  k1 x% S- ]
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
7 x* h5 l9 b- V% J5 [, A3 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 麻油 ... 1/2茶匙
; u1 T6 j/ L3 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 薑汁 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C% s4 u3 L4 }! l9 c
6. 酒 ... 1/2茶匙
! \4 ]( j% n, Y! B& N& _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 水 ... 2湯匙
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調味料(A)：tvboxnow.com; b8 {0 d5 d- k; u  F% x
1. 鹽 ... 1/4茶匙
6 k2 |' @" q  l  P- D8 T- X9 ]  f公仔箱論壇2. 糖 ... 1/4茶匙) i) R: P# J1 O6 z; f9 v$ |
3. 太白粉 ... 1/2茶匙- M' m4 _* ?* T% n  I
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)tvboxnow.com; ]9 l# d2 A3 L8 J, x
5. 鎮江醋 ... 1湯匙tvboxnow.com' {) h) C1 q. c/ h7 |) ]
6. 水 ... 2湯匙公仔箱論壇5 V9 c$ z2 ~0 `; T- u8 Z
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做法步驟：/ f' h9 l$ a3 S3 _  ~
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。tvb now,tvbnow,bttvb, u! j# y3 y. o. R' z
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ M3 g) U; c5 A
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。tvboxnow.com7 A4 |* x$ F# s
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟公仔箱論壇0 S5 W2 q& M! t& B5 T9 ]
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。