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, N! r$ O* W+ d' t. H7 `1 r材 料
6 P% T3 N6 s: S* Y% m4 ptvboxnow.com雪 耳 1  、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量" G! J! _$ N: c# n
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做 法
6 J- B; Z! m" x7 m1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝  水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 ' ?4 b% H, K( P# e: g
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2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。
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9 ~$ g& o4 K; V# A; }' N公仔箱論壇3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 W* e$ p: C5 m6 C
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3 N# X5 G; Q& @0 V) _貼 士0 L( D- `) d4 ^2 w. K4 E
可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。 |
發表於 2009-2-18 01:07 PM
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