[西式食譜] 澳 式 焗 雜 菜 南 瓜 汁

nt1972

. Z+ I* y* o( j6 t8 X  I公仔箱論壇/ B* P$ |: E# X% S, f
公仔箱論壇$ l9 @7 I7 E# w1 C
材 料公仔箱論壇/ m3 [8 E: R. p: J/ n  Z
西蘭 花 / 椰 菜 花 各 1/2 個 、 荷 蘭 豆 125 克 、 蜜 糖 豆 200 克 、 法 國 番 薯 1 個 、 粟 米 1 條、 南 瓜 片 1 1/2 磅 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 4 湯 匙 、 芥 末 醬 3 湯 匙 、 黃 糖 2 茶 匙 、 初 榨 橄 欖油 150 毫 升 、 番 荽 碎 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- _1 n$ G, }4 B  I- \! y0 j9 M

! i4 v# {' q& j' I2 Q- y/ \2 A做 法tvb now,tvbnow,bttvb# a% K1 u. [% ?1 d! o& y3 M
1. 蔬 菜 全 部 水 ， 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 細 朵 ； 荷 蘭 豆 及 蜜 糖 豆 撕 去 衣 ； 粟 米 切 件 ； 番 薯 去 皮 切 片 。 公仔箱論壇( a# _& ~5 v- T: \0 G% n. ]

" c* H  I) ~6 a4 z. F* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預 熱 焗 爐 至 150 ℃ ， 焗 盤 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 上 番 薯 及 南 瓜 片 焗 30 分 鐘 至 身 ， 另 留 起 半 份 南 瓜 備 用 。
8 {: ]+ g) l. V" n) \tvb now,tvbnow,bttvb
) [! e0 R4 G. T6 G公仔箱論壇3. 將 西 蘭 花 、 椰 菜 花 、 荷 蘭 豆 、 蜜 糖 豆 及 粟 米 加 入 40 毫 升 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 加 番 荽 碎 、 鹽 及 黑 胡 椒 撈 勻 ， 放 上 焗 盤 ， 上 錫 紙 包 好 ， 入 焗 爐 以 150 ℃ 焗 25 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 P: Z: y$ S5 w- k2 Z4 E

$ s- x* o9 J* e公仔箱論壇4. 將 留 起 的 南 瓜 、 芥 末 醬 、 100 毫 升 橄 欖 油 、 芝 士 碎 、 番 荽 碎 及 黃 糖 放 入 攪 拌 機 攪 爛 ， 再 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 便 做 成 醬 汁 。
+ S1 P" C# Y( r% H. y6 j4 O6 jtvboxnow.com2 ?" k7 f; u3 Z0 l
5. 把 焗 好 的 蔬 菜 全 部 撈 勻 ， 再 撈 上 醬 汁 便 完 成 。
* J2 i" _! q$ C5 X# q, W
9 o$ t* V" n% G- j* G* @/ w9 Ztvboxnow.com# o" @/ E0 S7 K! g2 P
貼 士, t+ y! r5 w) ]; c- F) N4 @
有機 蔬 菜 最 好 用 焗 的 方 法 烹 調 ， 炒 、 炸 、 煎 、 烚 都 會 令 它 們 的 營 養 流 失 ， 焗 最 原 汁 原味 。 南 瓜 汁 除 可 拌 蔬 菜 ， 還 可 拌 意 粉 ， 留 起 放 入 雪 櫃 ， 可 保 留 3 日 。