材料:细白糖 250克,鸡蛋两只,盐5克,高筋面粉750克,无盐牛油100克,酵母粉15克,水250克,奶粉30克,蛋黄酱、猪肉干、肉松适量,巧克力酱少量。/ P4 Y: x0 b/ _& b2 J k
步骤:' @& J8 h! [, T. A9 e5 t( O
1.面粉、牛油、盐加入搅匀,然后加入酵母粉快速均匀混合(一定要快,否则盐会杀死酵母的),然后加入水均匀搅拌25分钟左右,直到牛油完全融合,面粉起筋。
6 B7 z$ `! T1 S- H: K 2.把面团取出捏成团,然后盖上湿毛巾,室温放置发酵,一般10℃到20℃左右室温时,10分钟即可。
d9 Y4 e6 G' t' |! n( t; _" T 3.把面团分割成两种面团,一种是45克,一种是15克,两种都搓圆形。
6 G# Q4 M; W9 ]& C8 i4 ]tvboxnow.com 4.把45克面团擀成扁圆形,放上肉干馅,然后盖上15克小面团。
% Z. L; z. f4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.放入烤箱,以上火170度左右,下火200度左右的温度烤制20到25分钟,直到面包变金黄色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# ^* R" \- ~
6.取出,待凉。涂上蛋黄酱,把肉松装饰上去,然后以巧克力酱绘出五官。
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