材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
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1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
. c3 n* h& w: a; ?+ S: I: Y H1 A9 G9 otvboxnow.com 2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
* O* a/ R9 s, l# J" g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。tvboxnow.com2 ~6 h8 K( h4 E0 v: F
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。tvboxnow.com4 X, ?2 O9 r! r" y* v
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 G# g F/ w) g
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。tvboxnow.com# o: ] `& a6 J
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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