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$ m' }' w) |8 X) U/ {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ y0 l2 d8 Q5 K7 [/ B1 s7 c4 B雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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2 {* c5 D, {- Z K: dtvboxnow.com做 法
7 f* p" M: f9 H0 n1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 公仔箱論壇: X! f0 z7 d: {
# K; x1 K, X( U- t7 n" e2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。
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) Q# V; P; s9 h3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。 - {& v }1 ?. Q# B* I
( J. P9 U" ?4 X# O4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。7 p0 w. K& C/ Y) ~1 Q
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貼 士/ m7 t1 p" o! E* n
帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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