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$ l/ Y1 f: y! ztvboxnow.com小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ） tvb now,tvbnow,bttvb" V) m. R; ]' H0 Y4 n+ W' E
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# y" n4 d- A7 E. p) Q* p( \; ntvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
( L% N5 g; ]1 M$ j& R0 Y公仔箱論壇麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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做 法
. I, M3 m5 B' \- m1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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/ T/ w. D' g: [+ U9 z2 v, c1 ]2 v" [2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。 # H6 ]) z: a% [0 U* [! N- }' t
1 n+ E& N. F: O) [tvb now,tvbnow,bttvb5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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7 d- y7 e" A. T) Itvb now,tvbnow,bttvb海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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