[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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6 x4 [/ e( C; p0 y" Rtvboxnow.com材 料
' S, T( q& l' r4 F唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升 tvb now,tvbnow,bttvb; T6 q) y% R+ k- [3 v
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3 s) y( h' {- ^公仔箱論壇做 法
  V( i- O2 C- T' T: v6 M6 Ytvboxnow.com1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 $ ^) N8 d: |5 n# L
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。 公仔箱論壇  d5 _3 E3 t& a- R  B
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3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 2 S/ @$ E' T" z1 n# M$ l# k( M& L

; b0 M% N4 `% M" f. Btvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。