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材 料* J, C p6 a1 y& p, L
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙
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, r' }3 V4 x. M8 b" N% R公仔箱論壇醃 料
L' v( {1 C$ J蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
' r; H+ q; Y* r2 ^* g @4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" }% A* _" n( i- `# R1 T8 T$ x
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汁 料
% V8 j7 W4 }& o$ u7 [公仔箱論壇白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
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做 法
/ v) A0 X9 v1 K1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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0 C5 c1 S$ z% B, _$ r* ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 tvboxnow.com$ ]: Z0 Y6 U8 F. ~( C" W4 c
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 : L z: N) T/ z5 X; z5 \/ b
. I5 C' u+ h: s& P9 f( M- o4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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貼 士
( d/ w; y: J6 g2 C$ p0 {( `3 N4 W6 ^原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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