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[中式食譜] 白 菜 黑 蔗 大 魚 湯

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材 料
0 f- R' ?1 d* Y! N2 I大 魚 1/2 條 、 大 白 菜 1 斤 、 黑 蔗 1 斤 ( 連 皮 ) 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 2 片 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! Q6 o# [0 Y$ X5 K( N1 ]. S
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做 法
0 C1 B8 O; ~. r6 u+ |9 @( M公仔箱論壇1. 大 白 菜 及 黑 蔗 分 別 洗 淨 , 將 黑 蔗 從 頂 破 開 ; 大 魚 去 鱗 洗 淨 。
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2. 起 鑊 下 少 許 油 , 大 火 爆 香 薑 片 , 下 魚 件 略 煎 1 分 鐘 , 加 500 毫 升 水 略 煮 , 見 水 變 成 奶 白 色 並 開 始 滾 起 時 便 可 倒 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- O1 S) u1 k/ e
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3. 煲 滾 1 1/2 公 升 水 , 加 入 蜜 棗 、 蔗 及 ( 2 ) , 蓋 用 大 火 煲 至 大 滾 , 加 入 白 菜 再 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 2 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。tvboxnow.com: @$ z# t* w, r- m& g( E" P2 }+ g2 R$ M
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貼 士
1 j. h0 U! O: s要 選 擇 矮 腳 大 白 菜 , 俗 稱 匙 白 , 菜 莖 較 多 , 纖 維 較 高 , 較 有 食 療 價 值 。
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