2022/07/15tvb now,tvbnow,bttvb- X' R1 w$ @) `: b6 b( a" K8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; S0 Y4 m( d3 P3 s
" G1 r, t. f1 q
& Q2 n" X* ~9 q& D2 J公仔箱論壇城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。tvb now,tvbnow,bttvb* J" y% ~) o r6 n4 v9 V/ t$ I
公仔箱論壇. M6 r v' O- i* Z9 n
這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。tvboxnow.com+ B5 [( f5 Z' a r/ o* q/ k
7 w: d& s+ L7 k$ J r; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食自家製意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, D3 J/ ?0 k+ _) Y& ^1 E: o0 F
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。
; J, `; B6 X* O: A" x& Q7 y# E# {tvb now,tvbnow,bttvb
0 g; v3 o, `' S. v' i% W意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 t1 b- h8 r0 h9 I
3 t* G/ c9 Q& B. N2 V7 L- x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 X: e. O3 V0 c
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。tvboxnow.com$ ]; b7 T/ S) C5 L% U
; C; C: B" ~3 V
3 }- I C2 B' J! A+ ?/ c0 v: t* p▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。( F/ r0 M l* D3 B% X9 F
3 ]1 f+ q- `7 W! _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # g5 u" J: c( k: Y3 K
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
2 B! A* U% ^- N4 @* F5 O, X- @5 O* C7 J' Q! e: F
 公仔箱論壇7 U; P. D0 v$ J! u
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
