[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvboxnow.com: y" n; U! |) u
　　(3－4人份)
# I5 u* v2 n. v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
  Q4 \$ L) b* ~" w) C　　油：2汤匙
5 {; b$ F4 K5 C公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 w) B: I, k
　　白胡椒粉：1/3汤匙7 o+ w. v4 A2 Q9 E3 Z2 h. t) |
　　盐：适量
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' P; N4 }1 a9 b8 d' Z公仔箱論壇　　做法：
/ I; O% q" B; Q/ F! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% H* w" v" S7 }6 p
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
9 S# `5 C* Y$ ^& \# g6 q公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇0 C/ C( M& Z4 V7 I; o+ ?* R5 H# t( b
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
' Y* Y# O# d- w. V, s- S公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" C% }% w' \/ a& Y6 G) _9 z; ?
　　功效：
6 v2 o. U" b+ _: n- s' i　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇5 v8 o2 e+ [4 e" X
　　　●靓汤心水
  P3 O3 D& J) `% L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
' Y2 c5 a& c4 F% A% Dtvboxnow.com　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
2 W1 r, V5 C5 D( H# r$ ~7 K8 c公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。