[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。" w' ]" [/ s+ G
　　(3－4人份)
1 t2 Y+ n( r$ K& S# N4 C3 xtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：9 e* `& z6 Y6 t( x1 |
　　油：2汤匙
# {- e- c& _; g4 _2 q% Ztvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙
1 Q# U9 |( t1 S  K7 @; ^tvboxnow.com　　白胡椒粉：1/3汤匙
. }. O0 T( p7 Z9 W/ |$ F6 Y) o　　盐：适量
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/ C7 S) u4 j. ]$ o　　做法：9 ^' Z# q( T1 `- p; `
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvboxnow.com+ `% ^% X# K6 X. T/ O
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
, M) s. J; ?5 F' V　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
, G" V. g7 u  e! @$ M3 O3 ]　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇! S" S; q! b  k& i
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　　功效：
8 G, T6 Y- Z" M- f% {, A1 w. xtvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
" s- a+ J, V. m5 t9 a4 ^5 k- n" W公仔箱論壇　　　●靓汤心水8 M. W2 T3 ~+ B* i8 ?
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
; h( D* M9 G5 T9 A* d  f　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ j8 w/ B7 m0 N: y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。