[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

6 z! e4 Q/ y" G  m
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。( P: s0 r9 }* M% B, B! h
　　(3－4人份)
6 Y0 u0 D' N  G, R9 U6 x　　调味料：tvboxnow.com8 U) m1 t1 w; z  q( d2 u  Q$ V
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; x; o7 u3 E% _$ Y/ L
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 u9 ]% n4 M' M( ^5 I  A) M
　　白胡椒粉：1/3汤匙
' X6 N4 f; p, L  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量tvboxnow.com% T. a% J0 K; J2 A
　　tvboxnow.com6 Y' G! w; z& q4 P2 `; E' C2 T
　　做法：公仔箱論壇% ^* ^& S! I1 n
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
" \  I1 f- d( J! K9 `# C　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& v% ~& f8 E' s) N; L
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( Q/ _- W7 V) S# E9 X
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
9 B5 N" m( e' f2 M+ H3 O7 [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
$ A  }5 d1 F* Stvb now,tvbnow,bttvb　　功效：! {+ W* o+ p0 p' W) t$ B
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
3 k9 g+ U! b& ]# J: W9 ^4 ~( K& W　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 J! v( u. R% X7 Y( M
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇6 q" E% b. Y& m( J) I' r# W# h
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
9 `* @% ]" Y( J7 I6 C% G  |* q) K　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。