[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

( c4 u/ x% r4 l+ D5 Z6 [- M5 ?
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb0 g% @0 A9 g) ~# |+ g4 Y7 ?2 W  P
　　(3－4人份)
6 S, n# K0 `# _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：" w2 h7 R3 k( T% `
　　油：2汤匙公仔箱論壇# u+ l) X4 u$ b+ b
　　花雕酒：1汤匙tvboxnow.com$ E/ c0 n6 h: u% C; p; ]
　　白胡椒粉：1/3汤匙+ }  @2 j0 @+ b1 a7 J
　　盐：适量tvboxnow.com# Z2 u$ t5 c" U' P
　　
- ^- k6 a: U6 `5 y/ N+ w/ q　　做法：
1 h0 i, A/ p! M  `) c0 Ytvboxnow.com　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvboxnow.com% D9 d' s* e4 G& Z: R
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
# b# D0 C& J* }/ k公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；tvboxnow.com& a; B7 U- p! [; A2 j# D
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。% G0 N  j7 y$ ^
　　
0 y- \9 X8 o3 ~　　功效：
, r% e/ F0 |- a: X5 htvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇; z- X) x0 n. h" i
　　　●靓汤心水! q$ a5 T  ?: |1 F
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。4 O" Y1 d1 ^8 k6 t
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。" h0 @  z; ]) t
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。