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[美食介紹] 红衫鱼番茄汤

 ,  描述: 健胃消食,美容护肤,增加体力
番茄:3个
红衫鱼:2条 (约500克)
姜:3片
水:5碗
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  相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。公仔箱論壇* j+ ]8 s' d, H( h
  (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb; ]. `  M: y- z3 M: y+ K& b
  调味料:
' v$ l1 C: X( N. @0 d2 b- wtvboxnow.com  油:2汤匙tvboxnow.com2 U" ~3 K+ v$ _. F
  花雕酒:1汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ O: H+ d: y- a+ V6 _: @3 q) R, ~
  白胡椒粉:1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, i# |) R# z; J4 P3 `& \
  盐:适量
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0 [2 V1 h+ q1 |" Ktvb now,tvbnow,bttvb  做法:tvboxnow.com' z" U; ]3 C) s) u- ]
  1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;
& l9 W$ i% `$ i8 |! a2 [  2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;公仔箱論壇1 s! G% j0 m; i
  3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;tvb now,tvbnow,bttvb- u; D1 U% R/ ]2 }
  4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。
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, H# V6 w8 b8 I: ~8 R3 I  功效:
: Z) c* ^/ v' [% y/ I: u2 w! Vtvb now,tvbnow,bttvb  健胃消食,美容护肤,增加体力。tvboxnow.com7 a& p0 q9 O: S; l" B
   ●靓汤心水( y  m$ ^1 a+ e* Z( i+ Z7 [& K
  1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。
' ~8 l, L% L; ]& E) N  2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
5 F' o) p( u+ B" a+ T  3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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