[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
4 P" i" U& d& [' E　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# x( h+ A; e$ G7 V! v
　　调味料：7 {% Z( v0 h# v) z, w
　　油：2汤匙
6 i" ?9 Z  U0 g& G2 d5 \' L公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙. T5 M8 S; A. q
　　白胡椒粉：1/3汤匙
7 W; E8 }+ e$ c0 J　　盐：适量
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- M% Z5 }+ `( K* ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 r( u7 W3 X# `3 \2 b
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
7 ?4 P  y2 v# |. B　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvboxnow.com  I( i! R9 l/ T7 u; i
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；* X; Z' L8 \/ ~' \, C
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。1 x2 J* T' }, y
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　　功效：
! h; E+ P' q. `$ Z. e: p; `/ Htvboxnow.com　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
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　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
0 F# D; @' C  ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
5 R( w/ ]5 o: `. E/ P/ T& [9 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。