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[美食介紹] 红衫鱼番茄汤

 ,  描述: 健胃消食,美容护肤,增加体力
番茄:3个
红衫鱼:2条 (约500克)
姜:3片
水:5碗

) `8 }3 o" ?6 x6 z8 ?- s6 Y+ B0 @  F; m公仔箱論壇  相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。公仔箱論壇2 g* B$ `& F7 N) }/ ?/ C7 g, h6 j( J
  (3-4人份)
& @7 l8 n& a" q6 h' P2 x+ I公仔箱論壇  调味料:公仔箱論壇' X- }: E( K  X6 e' V& s7 `. t5 c
  油:2汤匙公仔箱論壇1 ]$ t* c! a$ y
  花雕酒:1汤匙, D5 P) z; l! s7 _. O1 z9 J
  白胡椒粉:1/3汤匙
5 A$ z7 S- v* Y$ F公仔箱論壇  盐:适量
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  做法:: o+ o* o# |7 I4 q# m- _$ U
  1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;1 E0 h" c' x6 ~$ m
  2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: d: S6 W" ~% ~3 U6 m
  3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;tvb now,tvbnow,bttvb' B$ ^+ V9 y1 m( @* m# P
  4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。5 _* l) O0 c( O3 I4 n1 u5 u
  
( X+ j( g" |1 U7 N, r! T0 [  功效:
! W! o+ j4 i  J6 S, jtvb now,tvbnow,bttvb  健胃消食,美容护肤,增加体力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 [- X) K7 H" m3 b5 F
   ●靓汤心水公仔箱論壇( P* j. Y5 d. @
  1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ V( }3 C$ p3 B$ F! i
  2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
+ k( h, B& s: K- S( j# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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