[西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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材 料公仔箱論壇4 m/ b/ Y2 v6 m6 v2 |9 v( M
洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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做 法$ Z! \3 k9 L+ K
1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。
( @+ n' `, E! P6 }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n, G" Q- Y; F0 K$ O& h2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇% E: w/ Y) v+ \1 J1 r

- i# l* G+ d1 ~( D: A0 itvboxnow.com3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。 ! I- g6 k! w: n9 ]
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4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。 tvboxnow.com& K! m4 t$ ?. w4 C( w3 t

5 o# x' G% W5 F$ Ktvboxnow.com5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。tvboxnow.com3 L' [9 l# \& c$ U- Z! x
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; F3 I2 t8 B, Y, q/ ^9 U公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇! [+ b; L& z4 t8 i0 a+ K
烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。