， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. H3 z" h4 G( d) R. r. V2 |
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
9 X( B0 p) ?1 N ^! R调味料：tvb now,tvbnow,bttvb' d, R4 }) |2 [: b
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. X) |) i' ^# q: _3 `" x
高汤材料：tvboxnow.com$ y; _1 f* o) b+ [; ` p0 F
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
' ]% j% k- s) F- r2 i8 @) c | | 鱼骨：250克（两至三条） |
4 B9 ]! u1 s+ a& R. I2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 姜：3片 |
8 `1 g1 w: U. ]) E$ p | | 水：5碗 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C P% a& O( g/ z) H! {2 H
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 Z; h2 a' e8 m
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；tvboxnow.com6 n. l9 C( D( m5 U# d- B* X8 r
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
3 X) k9 {- \( d& I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! H E8 E/ N4 d% \2 \ h# p
功效：3 v( f5 B$ \+ e# X; L
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。tvboxnow.com9 B9 k U% N5 c+ b* a- \. u
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' G4 I; u! n5 k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
, N7 i1 B, S8 k3 p w* M 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。, _" r) N. E/ @0 K
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
" O0 \7 @0 ^$ h# T7 L3 ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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