 公仔箱論壇3 g) N5 F n. }. U) l, T" N% e
7 A# `: J5 S6 J8 K我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 $ d" U0 u' R$ w- K% ~
' }* f8 I, J1 B; Ftvboxnow.com 公仔箱論壇' V# r) R+ p7 N( [
tvboxnow.com2 R& y% N/ {; I2 _/ m" d) H% n
丁 神 小 檔8 g$ v( l) a T9 _; [0 W! Z
平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。公仔箱論壇 E o; c- ~9 \# l9 T( v0 |
( a) }# N) ~+ R' h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 丁 的 執 
7 K' G; F6 B" x0 k/ H08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。
. Q( T% W$ c- V0 htvboxnow.com
0 x4 h& N8 V& }, H/ |8 R/ w* t公仔箱論壇+ e2 |# g9 X0 @2 F5 V1 g
9 \( c6 s u" h7 e I7 w/ O- i
2 D6 ?& D* y! I& @公仔箱論壇蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
/ R6 j" t7 [; Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
0 C* ~( z4 v# t% {7 c
0 N! s4 d/ q1 H! P: ]: Dtvb now,tvbnow,bttvb; d5 g& p2 A/ l) ]
 tvboxnow.com9 s; s2 \9 u1 H9 M7 A# m9 U2 J
$ q" X9 h3 M8 r- j- g# ?6 P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
& m U y' `7 {1 o+ J" M6 b公仔箱論壇選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
$ ?& F( i/ }0 Y5 J I* L- r2 T
* Z" X* U# Z6 J$ l' i/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌
+ t+ M# r, `( ^2 l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
' K2 N# T( K8 a7 J6 N- m( otvboxnow.com
8 C/ u& k" s# D7 ^公仔箱論壇, \* U6 Y; q6 l! a9 ^2 q, T- W# r6 L8 H" Y
 公仔箱論壇$ }1 B, ^# x- N; n! m9 G
! M8 g7 f8 B( j5 e6 o: Atvb now,tvbnow,bttvb法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42# p" L" q: z/ Z
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。
% K( t8 ~/ P m) n1 v
4 U; {) N6 E; ?" c, Q公仔箱論壇公仔箱論壇0 w& I @* E' R7 S" L+ `; O, p
/ l6 _1 ]: X. R! S8 a# @& [tvboxnow.com* J' q2 W6 \2 I4 a8 p
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
% P5 y4 T" P- V! u C2 e$ D1 f* wtvb now,tvbnow,bttvb以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。
: n# C2 B+ k9 S9 x( z/ C UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 w/ M+ ?. S+ o1 W1 a
4 t) S4 k5 r$ m' [$ B$ [
$ \3 t; c$ F# P+ o+ V5 N公仔箱論壇
) R `$ y8 D- w/ u) ]' X qtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 }2 ~1 ~& {2 S- B$ R
雄 丼 丼tvboxnow.com4 k* s0 H+ Q G( m4 w6 g5 r
+ U, L! O D1 V■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。tvb now,tvbnow,bttvb, r Z( \# x; ~6 e8 ^& \
# m. l2 B/ s2 ?公仔箱論壇
! V7 r0 \6 }3 H6 \公仔箱論壇02 年 冠 軍 炒 丁
# d4 l! c/ a. x/ Q Z/ ?& vtvb now,tvbnow,bttvb將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。tvb now,tvbnow,bttvb* Y( J- @, _8 _) B
" Y! x% u# _% R8 [& V& k C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 {1 H* M4 ]6 A; q/ T- P/ }8 F9 G( W
) ?- ~' }5 o9 |. t4 x' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: }- j' a: @ ~1 A
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $423 ]2 G1 \( ^& o: p3 m% N4 ?$ k
得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。/ |! e n% q1 X3 u& g
tvboxnow.com1 t, b# P- y0 Q0 y
" _6 p9 s8 b; o5 o" }# qtvboxnow.com 9 T" n+ `7 T8 P1 Z2 z8 |
- U; c9 |7 {& ]
首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45tvb now,tvbnow,bttvb# Q' ?( k! O. C! @
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
x4 c$ X- E/ |7 F i- \: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 _- e& `/ a' S
; o0 N2 l$ h$ p# O! w Ptvboxnow.com
4 U; \1 x0 q% d0 W6 h& B2 z' f* D9 X公仔箱論壇) j3 L7 H) s5 v+ [+ G# ~4 Y
& _4 ^( I7 d* [極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳 tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ e+ A$ n' Q) e
8 N1 `5 d; T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。5 x+ J$ X. d$ m0 k. p
 tvboxnow.com% k. N& x# u' D; X0 Y: G, B
公仔箱論壇! Q7 @+ J4 w; o; M/ s
煲 仔 一 丁
2 E2 q/ ~% ]7 K+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。
+ v8 u( Y0 D/ X, r, l8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
. @0 Y) T, @" D9 j
. P+ B( I9 F. w( n: ~. z
5 s5 N( x$ Z2 ?* ]- i% }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p+ f% o6 l! \1 x* E; d
豬  煲 仔 $25 K) b$ N0 G* u, E8 C* ?
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
1 D2 \* }9 J- X) H
8 K5 P. @: }! j: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g; o' `* [. h
, `3 [% i; F" @) v5 }% e9 ttvboxnow.com
3 s9 `6 D! Q- D! ktvboxnow.com
: ?7 c2 }! W9 w6 g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松 園 粥 店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 l% V3 A2 y5 y/ @# T# ]: r
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 