 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。 {6 I# o: k& k0 [3 I0 o* f
（3－4人份）
4 L h2 e' G" d& d7 a1 Z公仔箱論壇 做法：2 O$ S: s0 E1 P7 s
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
7 g6 x6 [+ i* T& G0 s5 T( Ftvboxnow.com 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
9 d. \0 L" j. V, j 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ r6 m$ q; i) U* o
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvboxnow.com! i& Q( K; Y; B' ?9 _! g( X
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
" `$ y0 s4 ? q9 B; H3 R: [' Ktvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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