 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
- J' }- V5 I$ H% F6 g （3－4人份）6 J- T% x/ p' H( r; e
做法： B: n) j( T/ y& h$ g9 f
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvboxnow.com3 d) z, x8 D' S6 n8 \! J( h/ Y
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
" T' V- r, x, l/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
$ i2 |8 {6 c+ u, l3 j3 L4 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvboxnow.com& M9 v e( `" |8 [8 t I* F9 M2 q9 K
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) a5 F+ R2 A! t! z' f V" u* a, P
3 C" K0 _9 ^- h) M% wtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
: p9 X+ C) Q" a, M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇" X3 W$ k* `0 C/ z" ]
. b* V* L' n, l2 R* X ●靓汤心水
) Y/ z5 g+ @4 w7 h V2 X 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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