 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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& R" W$ @" L0 }$ D* m$ E0 vtvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, ` Z+ _0 Y% S P% [/ V- K
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
0 x$ A# O, Y" A8 M( A1 e 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb. p) T; M& h8 P6 R. x% V
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
7 e+ g* \2 n& C6 J' E) D 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；7 E# Z' s! ]. ]- Q! h) S) A
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvboxnow.com7 d0 J# j+ w# ]9 G& [7 ]8 r
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功效：
6 [% S+ j! h) j7 I+ q C2 @3 }% H 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。7 I' G8 S% G( l3 {- O! S
Q% g- d* d. L* x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; {9 Z% N; G: R7 N( G
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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