 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
% ]/ S9 q3 U: S6 e% @ 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb# L; \1 W8 b- N# a1 B$ C; h
（3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ b" {) p; n& M1 N# ?$ Z
做法：tvboxnow.com4 {% }: s. U7 M
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvboxnow.com7 N2 z% W; q9 U+ O6 v* X7 `
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
& T7 I% G$ S$ H4 T: n' s! @公仔箱論壇 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）； g& I& v( V& V2 _. U
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
9 E% c+ l% R% B# [tvb now,tvbnow,bttvb 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 }" }; U) p! u7 k+ D6 m# n
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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