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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvboxnow.com. ^: i( j* `$ u% ^! j
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材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 J+ h) Y+ O; p" y8 \& R
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇6 U& H M1 a' `9 g; b
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量' J, c( e+ x- l5 V
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3 Y+ t; v' e$ e3 y/ Z8 N% ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：7 e& N; t `! h; C2 O
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
2 g8 `9 J. D+ u3 J9 K1 }( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；
5 T: E" j& G- z% D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇& X- w8 s$ u9 a: \) I6 W
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。9 Y9 z/ A( g/ Z
4 s5 y9 z6 J* t+ f" m 功效：
) {+ K2 Q7 ]' C2 i: Vtvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
0 F. ?: v6 S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& U2 C4 L6 f: H" `$ |' K
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# ~4 z$ d* j$ S 靓汤心水
, S. o5 q+ ~, _( Z$ r$ A6 M 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
# I* J" y4 }7 b1 f* Q- j' ^! f公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
* ^, {9 u* w1 c; ]5 X! v公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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