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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" h g' e A: S
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗) u' X3 n6 ]1 s2 d% ~
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvboxnow.com+ t; D+ f- y- @3 R% u. y8 W
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做法：
" m6 z- G- X ]7 s* O: Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvboxnow.com9 I& a" S+ x! ?/ E+ a
2. 云苓、杭菊洗净；
( i& a% K5 i0 g- Gtvboxnow.com 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; f8 C/ u# B7 R6 ^3 Z/ I
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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4 I+ ~: H! T! [* @0 ^7 H/ w) btvb now,tvbnow,bttvb 功效：
$ a! U% W. u* g W! e: c4 Htvboxnow.com 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) T- A9 k% T' p8 @0 h8 i% `. i
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* Q) @% S. `+ c& B( atvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
. j) g5 x8 t/ K( G6 Utvboxnow.com 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。/ N+ Y4 A. `, _
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。; J) N, _3 X3 p8 f- F$ B3 x* W
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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