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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" S" D! @& @2 A) H) D
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材料：（3~4人份）+ x4 `; K0 u+ C# g7 p$ J& F$ i
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
; J; Z/ ^4 R3 r; n" r: a" d" w6 R @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量$ G7 ^' X: \ Z$ R8 V, X
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: h5 H, d$ K; }( \. r' L) X 做法：
3 k$ b+ ?' P0 J3 A+ j. ] 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
5 ]% F* ?1 u* R- f1 n* t" q 2. 云苓、杭菊洗净；tvboxnow.com, u8 B, v; I! \' ?3 |# t
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；; V8 Y q, H* M. D2 f2 P
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
# z9 E3 \* X3 Z: D) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S- k" Q+ @! s0 I. gtvboxnow.com 功效：
9 {& W6 ~: ?* {: [0 h9 @ 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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2 u" Z! {" _% K' O% K 靓汤心水0 E/ q& M1 H9 Y* m' W! ]' I
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
1 }' o; ?2 O% {1 d" A 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% _1 d! ~- X3 k, ~, f3 g
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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