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4 t4 j# v+ \4 _/ e. _9 q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
. m& B1 L9 n5 |& I; F野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. K V* f" j1 _1 d, }# T
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做 法公仔箱論壇. M9 |4 t& i$ J) ?5 }4 G' `
1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
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# K. s/ e4 U5 e% C- \2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。 ; @3 I* e! k. D/ N1 m% L* H
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3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。
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* |! G* W7 P# s4 R7 r4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。
+ b9 H$ o P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m( O7 P3 L' Z5 btvb now,tvbnow,bttvb5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 tvboxnow.com/ `: k+ {* y6 ]4 y$ A
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6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。
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7 E m) `- B* J! _* htvboxnow.com7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。9 s5 D8 r% j9 o$ p9 U* f. b; _
% o! ?: n( y6 {3 D+ p( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 D4 _# v6 B' D! Y6 W4 ~; f
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" T5 C1 t1 I, W# l( ]+ l5 ~! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 c* V, M N$ \3 t6 j9 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. l4 z, O0 v/ j$ t" ~0 j$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。 4 @3 N) z4 n# }' i: h3 M8 y
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發表於 2009-3-3 12:47 PM
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