+ X( X# y. I8 l! X' {/ ]: v/ _* ntvboxnow.comtvboxnow.com- f+ F+ U& G( ^3 |% o; I" ^7 n# I$ i/ w
' x; B+ E+ u3 \0 R6 ~
材 料
" x8 o. s6 \7 a8 [; W5 T" f! a公仔箱論壇雜 菇 （ 本 菇 、 啡 蘑 菇 ） 4  、 羊 肚 菌  50 克 、 法 國 皺 紋 椰 菜 4 片 、 瑤 柱 絲 1 （ 蒸 熟 ） 、 芥 菜 梗 2 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 無 添 加 雞 粉 2 茶 匙 、 鹽 / 紹 酒 / 蠔 油 / 白 松 露 菌 油 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 2 湯 匙
( U3 y# F* S3 X' X公仔箱論壇
5 U. w" A9 k8 ?2 s
2 r; U2 ^/ l, G4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb) r2 Q1 ^; R$ V# _8 x, k/ X, s/ Z# k% C
1. 雜 菇 洗 淨 ， 切 成 細 朵 ， 去 椗 切 片 後  水 。 羊 肚 菌 以 暖 水 浸 10 分 鐘 後 切 條 。 椰 菜 及 芥 菜 梗 水 後 浸 冰 水 ， 芥 菜 梗 撕 成 水 草 般 備 用 。
- u4 J# Q0 W# }8 ]5 [2 _9 m! D, `9 `% {8 Q! K5 u+ s. }
2. 起 鑊 用 中 火 炒 香 薑 米 ， 加 雜 菇 略 炒 ， 再 加 羊 肚 菌 ， 然 後 加 瑤 柱 絲 及 120 毫 升 上 湯 ， 煮 滾 後 加 半 茶 匙 鹽 、 1 茶 匙 雞 粉 、 蠔 油 、 紹 酒 、 白 松 露 菌 油 ， 煨 至 入 味 後 熄 火 ， 留 起 幾 粒 完 整 的 菇 。 + S& y; Q: y4 e x. e
0 W* U/ v8 b3 f* J& Htvboxnow.com3. 將 椰 菜 的 水 份 吸 ， 攤 平 放 入 （ 2 ） ， 包 起 四 邊 ， 用 芥 菜 梗 紮 緊 封 口 成 小 包 袱 狀 ， 放 上 蒸 籠 ， 用 大 火 蒸 7 至 8 分 鐘 後 取 出 上 碟 。
% G5 M2 U& D- a7 }; T+ P. [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I* Z" ^: q$ P! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 30 毫 升 上 湯 注 入 鑊 ， 加 鹽 、 雞 粉 及 預 留 的 菇 略 煮 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 菜 包 便 可 。
8 K) [# ~' V, D0 o
- E6 c( X3 i2 V/ S7 |tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ W3 \& W' j/ Q5 C
9 z: d! z2 B6 ~' O; I8 ^
1 W7 I- J0 g& q v( I# l8 r4 q
, H% }/ j" \! X9 m1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 ` i% c2 I$ ~0 M! v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 O1 g" A' g4 o. N7 V/ \5 `
) u5 k) b* M! P W9 W* Wtvboxnow.com
I3 O& O8 b$ n5 f& q% l& ]2 G
* {/ s3 ~5 o6 h* |8 Ztvboxnow.com貼 士
8 q) ^. r1 N: M4 k. \) a) F! v公仔箱論壇椰 菜 不 要 烚 太 耐 ， 否 則 會 韌 ， 再 蒸 便 難 入 口 。 |
發表於 2009-3-3 12:48 PM
| 