[美食介紹] 番茄鱿鱼汤 ， 描述： 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤

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番茄：4只

鱿鱼（鲜）：2只 （约300克）

虾：150克

大蒜：2瓣

罐装淡奶：半罐

水：5碗

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　　番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！tvb now,tvbnow,bttvb" J, a  u4 \5 P8 Z5 V( t" q) j5 Y
　　调味料：
+ L4 b0 U: u/ Q+ |黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
+ z% n$ s( r. ~( x2 b/ m# Ctvboxnow.com　　做法：
% u+ v: {' D0 U' ?$ I9 Btvboxnow.com　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
; I2 e1 U( r  R　　2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；$ m$ `. }2 u6 b' R9 }# v3 A$ w
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
- W$ X" |( ~+ `: ]- n　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
7 Y! d6 B) k3 Q& r3 j0 D　　5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
5 d1 @: Z. ~. d- o' x0 j( X公仔箱論壇　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。7 e( N* v  m, P! C
　　功效：
* J2 \# J$ s/ J3 Q% jtvb now,tvbnow,bttvb　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。# F1 b/ v/ H/ a0 i7 w& m
靓汤心水
4 M$ E( A! Y# W# C* V( N6 t　　1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。tvboxnow.com/ A6 H2 s* R) ?1 U6 R" R' ~4 B' Q" B
　　2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。- y9 [3 O% y7 h6 X' X# H  n
　　3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。