2022年10月1日週六
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/ ]# e' [+ x7 [* U5 S: u雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 ^: ? v9 u9 t2 V+ M2 X
4 I$ E, V: R) ?+ m8 k半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。( y$ x5 G5 s0 e! Y, Z
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九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。
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1 D/ Z7 X5 x6 M( @/ L" G! w, w請街坊食奶油蛋糕
' e" i1 M7 Z$ n' L+ `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。
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; i) q6 O- e. o5 j' t" [0 N5 g( Z- n餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ r9 ^% W4 X1 i
. C7 o" r+ U- L0 E3 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: M( `0 j, K2 v* V( F7 e
客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。
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近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。
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, c# j/ P+ t, \; V' J2 b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
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% M8 s1 z; M5 W# n7 A4 \6 b0 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 j, t* {. n: V% x' s; x" F) P) c0 V
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。% }, z$ t; ]0 y% Q" {% ^
# C0 w. R' J" W yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x' d0 {. s) Q$ v I Q& Z公仔箱論壇有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。
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球姐：真係退休
. q: O* g& N$ Y4 ~球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。1 K* H1 @8 `" w4 r
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工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。
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- C8 k; U _3 N# f$ _' H臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。
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熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
7 f, i& y9 J' t4 r$ jtvboxnow.com陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。7 w8 B& i. w Z( S4 o s% d" t
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楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。: L. |1 z% ~6 J0 L! Z$ L
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姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。- {& Y( y6 Z2 T$ g4 a0 ^% n4 \1 l# [
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豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。tvb now,tvbnow,bttvb4 H* X' L. p( _! ]9 x+ \, n
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豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。
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" @; N7 A2 h& _& Y: c2 C/ B9 r9 Htvb now,tvbnow,bttvb店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。 |
發表於 2022-10-2 04:49 AM
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