tvboxnow.com. a% U# Q. x9 b3 n8 a6 `3 Y/ [5 j3 |
$ [* l1 o' W7 @) E, S) s s+ \tvb now,tvbnow,bttvb一杯凍飲在普遍市民眼中或只是「加兩三蚊」的事，但一粒冰的「煉成」過程卻需要多重考究。德保雪粒執行董事陳衍行表示，由零到變成冰再到供應食肆，需經過至少六大步驟，包括過濾消毒、製冰、冰池暫存、包裝、上貨及運輸，日復日地生產，供應全港約三四成食肆。
! E z) V/ N# y: w9 V$ I& Z. ftvb now,tvbnow,bttvb
5 ]5 d- t- [; \; H3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機，陳衍行表示，要重新投資一個同等規模的工廠料至少數以億元計，廠內大大小小機器要搬遷亦談何容易，認為政府一聲賠償便撒手不管，形同漠視冰廠兩代人努力的價值：「我第一代咁努力，為香港發展咗咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，覺唔覺得好怪？」
! a( V2 `# p0 D$ s& k9 K' k
4 C+ W% T' E* H B: N' E$ J" Atvb now,tvbnow,bttvb他又說，工廠包辦幾乎所有餐飲業的上游供應，包括柴米油鹽、檸檬片及雞蛋等，而製冰業市場供求剛好平衡，德保雪粒一旦倒閉，或出現求過於供的情況：「仲會覺得我哋係夕陽工業？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K _4 ` `5 z/ A4 v
6 G7 G2 G% Y* {+ M4 o: w3 q( v, \5 J7 X: q
7 g/ c0 Z2 h& E3 ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德保雪粒執行董事陳衍行表示，其公司供應全港三四成餐飲業需求，絕非夕陽行業。（盧翊銘攝）
6 m1 X* r: V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; U; d6 y/ K+ v; s% u1 V/ J: G公仔箱論壇 `+ N3 `4 v5 I; s' U
' Y/ u6 ?* O5 u; x" s; [2 \tvb now,tvbnow,bttvb
, P' v( B1 p4 m公仔箱論壇政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
" P; v- c" X2 i$ Z8 Z( qtvb now,tvbnow,bttvb
5 M1 ]7 P6 E) t% {0 w, Z/ W6 m
6 e" @# e' D4 c8 ~) O7 j* A/ _
K6 n9 x. g, X! }' ~. V5 P! P( A tvboxnow.com% |0 R2 G# A4 M6 v$ w
7 v7 H" Z% W7 S _5 Q$ q8 I/ Htvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& _/ l& x' c8 A/ j4 e8 t/ y* l
製冰廠外有5個目測樓高兩層樓的水塔，用於製冰時散熱用。(盧翊銘攝）
# I, y3 _+ a& I6 A& v. U' Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 c, f( R# S4 T5 [2 u- }
) v" t* v. Y4 u' Y0 z) s/ R& R水經過多重過濾及殺毒後，便會經製冰機製成冰粒。(盧翊銘攝）
# o! h9 x5 J0 m. e+ H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
! h* ?& n. M$ B公仔箱論壇 tvboxnow.com$ w# \0 o+ ?* t( Q1 a6 ~2 l( H
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝成冰包。(盧翊銘攝）. Y, y+ g/ W9 X9 D3 S
tvb now,tvbnow,bttvb) Z: p0 C4 v; f4 t1 ?7 X$ L; D9 s1 T1 v
" k* m/ x% |5 y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）
~* J: ?- ?! i& j. Q( S% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! b5 C+ H, T& K# Y$ R5 p5 X$ {
, g# L& N$ i/ c+ Z8 E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
. D, N( S# i& j) mtvboxnow.com
' X0 u6 `& _* t! v+ m; Etvb now,tvbnow,bttvb * u H3 N/ F% y% J
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
5 e: A; H6 L f5 ]) ] L! t公仔箱論壇公仔箱論壇" R5 D }, _- n
! I- Z9 w* r' V( q* h政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
' u& }( H6 Q; S6 n0 Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 f1 X b/ i. ]
一邊儲糧油雜貨 一邊製冰 外置5個兩層樓高大水塔
4 n {. c8 Y x9 L公仔箱論壇德保雪粒在屯門藍地的廠址佔地約5萬呎，共分開兩邊，其中一邊主要儲存及製造餐飲業供應新鮮檸檬、檸檬片、糧油雜貨及餐廳糖包等，另一邊則是製冰廠。製冰廠外放置了5個目測有兩層樓高、散熱用的大水塔，從約攝氏30度的室外氣溫進入冰廠內部，一瞬間卻有刺骨的寒意，陳衍行透露，廠內無安裝冷氣，現場的寒氣全部沿於一粒粒的冰粒。
8 D6 K, |7 o, b7 p
* l7 `$ a9 P: _: a5 r: m- ? y# Qtvboxnow.com一冰一辛苦 一小時可生產1000多包冰包公仔箱論壇" x; I. _7 C; S* |* E
一粒冰體積雖然與一枚硬幣不相上下，但生產過程絕不簡單。陳衍行講解當中「六大步驟」，首先要將水喉水輸進製冰廠內經過多重過濾及紫外光殺毒，變成可飲用的水；之後將分發到廠內20至30台不同大小的製冰機中處理，並製成一粒一粒冰粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% S" Y% U7 c3 y
5 ^: Q$ E5 z1 J
( L0 n* ]( B0 u# r; _4 A製好的冰粒會從冰池天花洞口掉落。(盧翊銘攝）
3 S% Y1 T5 s; F+ P( q3 m# \tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 c3 C e( _2 M; [ ?" P8 m
/ b* s) P, c6 Q$ r/ R; I. ?* u公仔箱論壇冰池暫存已製成的冰粒，並準備運去包裝。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb7 S) P% V. e0 `+ b2 y- }( }+ D
' T2 Z6 F5 ^' Y# [% Jtvboxnow.com他表示，製成冰粒後，會跌入廠內的冰池暫存，之後透過機器包裝成一袋袋的冰包，完成包裝後的冰包，即放上廠內的輸送帶運送至廠外的貨車位置，期間需要有員工確保輸送順暢無阻。陳補充，現時仍需要人手上貨，因可更加善用貨車空間，增加運輸效率。當一批批冰包填滿貨車櫃後，即可按訂單需要送貨。tvboxnow.com' V8 ^/ R& A8 w; P$ }7 O
/ j. F) V. q' ]6 F公仔箱論壇德保雪粒執行董事陳衍行：經兩代人努力才發展至現有規模; \- W( ~8 P6 t1 K, d# h
以現時德保雪粒的規模，陳衍行指一小時可生產1000多包冰包，而夏天用冰必然最多，最高峰時一日可生產約兩萬包冰，即大約800噸冰塊。高生產量並非一朝一夕可達成，陳表示，約40年前，其父母在朋友手上接手製冰廠工作，當時工廠位於屯門河田街，而日產量可能只有1000包左右，經過兩代人努力，才發展至現有規模。
+ ?; e/ E% u# H- i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o1 d6 l3 N: l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 H$ G3 G! F! f3 N8 N' m [
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝。(盧翊銘攝） c$ M. x+ x# R
^- A1 O/ v1 `. r# {7 [
* p0 Z' ]2 x4 u# ?& |* qtvb now,tvbnow,bttvb包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）
' J' ]4 B4 z [6 L# \5 @- g: g3 utvb now,tvbnow,bttvb
/ H- S4 O; A* n 7 e/ E$ P& \, L' y
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
/ Z/ G8 K" P0 _0 `% B( w公仔箱論壇, H) g+ Z3 W. U2 Q& P3 `* h
16歲到冰廠幫忙 如今人到中年 老員工聞收地憂心
0 p* E5 M) P5 u- W公仔箱論壇由接手公司，慢慢孕育成現時育有逾100名員工的大工場，今年41歲的陳衍行表示，自己16歲已到工廠幫忙，至今已有一個「銀禧」。他稱自己與不少老員工對工廠有深厚感情，尤其員工多數住在附近，政府收地消息傳出後，不時都有員工表示擔憂。
. o: H4 h7 c B: t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o# q! i$ M6 {
好多伙記都擔心話唔好冇呀，我做咗10幾20年，叫你唔好執咗去。
; S1 i, j$ ]- c+ ~; J德保雪粒執行董事陳衍行
. D: l0 [3 x0 H1 Ktvboxnow.comtvboxnow.com/ v9 P' Y: @- P; k
 德保雪粒執行董事陳衍行16歲已在工廠幫忙。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb {2 @+ e9 _' ~) M1 [8 R0 w5 `! i G
+ z o9 ^( g9 J3 c; `5 }, etvboxnow.com父母一代稟承「香港製造」精神 非賠償可解決
$ }: O+ y9 w/ X7 ?公仔箱論壇雖然發展局多番強調會賠償工廠，但他指並非賠償可以解決問題：「係我角度，我其實可以獨善其身，政府賠返畀我，我拍下pat pat（屁股）就走得，但好多年感情。」陳衍行的母親曾在電視台採訪中，聲嘶力竭控訴政府「盲搶地」，他說，由父母一代稟承「香港製造」精神，開始服務全港飲食業，母親的心情更加不言而喻，「經營幾十年心血血汗，突然被抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？」( t+ X9 r4 d7 A0 |1 ~3 ]
+ P" K5 P) L9 R. z# b4 H, i賠？我做咗幾十年，呢個係我技術、我經驗同財產，點可能……我又咁後生，我第一代又咁努力，為香港發展左咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，你覺唔覺得好怪？tvb now,tvbnow,bttvb8 H) T$ o e. e( s. `4 @
德保雪粒執行董事陳衍行公仔箱論壇" V- b9 @5 o; g
4 S7 O. j6 G' i8 r
（母親）經營幾十年心血血汗，突然抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？即係，你咁努力去做，人地漠視你，叫你走啦，我賠錢畀你，你有咩心情感受？德保雪粒執行董事陳衍行
6 l, ~8 y3 H) v M/ O8 g9 K7 o: Z) e8 _公仔箱論壇( e& I* z' {) G( X! w% U6 H" _
 德保雪粒執行董事陳衍行。(盧翊銘攝）
0 f& `0 x: b7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 I1 q# ]* A6 O2 h1 M4 P( Z h
& C7 E* k2 _" V" B2 m' o公仔箱論壇
" y- V) U: [* m" Q* Wtvboxnow.com 9 H- S/ F1 I9 U- s
% |- j; o! ~# e) _2 `) x' ]公仔箱論壇
% v# a" ^( @8 _# D P3 Q公仔箱論壇! }8 q" c0 \) u) E" D5 z8 q
40年來持續投放資源於各式機器 重新投資或須花一億
8 m* T1 q& V- [7 \, D) A$ }tvb now,tvbnow,bttvb陳衍行透露，自己亦並非從無考慮過搬遷「上工廈」，惟其用電量是普通工廈可提供的幾倍用量，而且還需要大量用水，工廠更有持續投資了40年的各式機器，推算如果要重新投資相約規模，可能要上一億元。
3 U& z( |( A, `. q e0 k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; I& ]2 K1 d' }3 }3 h! @/ O好多大型機器上唔到樓，水又有要求，我個啲全部大車，太偏地方唔得，都係不可能任務。tvboxnow.com- n6 s4 s9 {$ @* I' f$ d
德保雪粒執行董事陳衍行公仔箱論壇3 V" [- F+ C! F- H" I3 g
8 ?5 Z( y% K. T0 N
 德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）tvboxnow.com! ~9 J w% G0 X7 b8 q: E
* n! o0 t0 @; H/ H, x2 H' A+ H
 ! Y, j4 c6 I6 d. y3 a5 {' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 T# A) n4 H5 q @0 M1 ~- N
! w( N. x9 ]/ K6 V( Btvb now,tvbnow,bttvb德保雪粒除製冰外，亦有機械製作糖包。(盧翊銘攝）
8 d2 s6 `0 v* b# k' S- c" h+ ?# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' E, I; Q9 E" z$ B5 |
 公仔箱論壇- z1 C- T( E+ c
德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）
\* ~' R- L1 }5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `& d, K6 y% o) h% a tvboxnow.com# m+ J4 q+ `7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, X8 J) m, G) d
6 z2 ?4 b2 m- @7 C3 O7 Y: @tvb now,tvbnow,bttvb德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝） |
發表於 2022-10-9 07:33 PM
| 
