 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
d3 K- t) x9 ] 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。1 Q# P2 z( e8 s! H) }
5 E4 u k8 K' v% `# b公仔箱論壇 (3-4人份)
( p2 c4 F! \( x8 E 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
) s8 l4 H% G7 S2 D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, Z1 j( E2 W& E! H; N+ i' }9 [7 g 1. 筒蒿洗净择好；
8 S. B- F2 N H( A. U/ itvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
8 c- c5 U) u7 x* K0 u: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切块；tvboxnow.com$ \+ i8 ~3 n, l+ V7 `" @) H4 m$ e
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。' P. g$ T+ p7 |& {' M
功效：7 b0 C* j! F- F% y
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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