 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
5 ?& I7 N# c2 k. R, h1 Q- s. H' ^ z公仔箱論壇 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
3 x8 S' |& {& E; F) j- J7 `2 j公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvboxnow.com* I4 ~% H) p& Q) y5 z; c
做法：
2 t: I% X( b( |/ c" I/ Q 1. 筒蒿洗净择好；
1 ? M7 @7 O" I, u v! w公仔箱論壇 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
& `. c$ F2 }. P# b7 v( S公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇, ?0 d& B) V' \) V
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
( V( t y# g% M8 C5 V 功效：
1 G* \9 a' k- C/ U0 atvboxnow.com 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。, Q! y- p) ?. I
9 Y7 j, v$ _' y' u2 i 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb. Q" h2 J5 [+ |4 w' V2 C3 e7 |7 H
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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