 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. ^" r) E4 G6 ]" } 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvboxnow.com; G, T" [( s m! T* e
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(3-4人份)) C" c/ `, \0 ^6 w* i4 n, `
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvboxnow.com# O3 M }2 M- X/ a& R
做法：
2 F- r. x H) p: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 筒蒿洗净择好；tvboxnow.com9 \) |0 T- J6 D
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
9 {; k. n0 g W% ` 3. 豆腐冲净，切块；
, W' F) t) v+ s公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。9 c1 R5 @, B8 @0 y' Q6 {1 K! B' D
功效：公仔箱論壇- D8 N; A5 `$ y; C4 a2 Q* J
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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