 6 u1 d o1 K) ]2 _7 X t6 w
tvb now,tvbnow,bttvb; _6 ^" a/ q f+ l: \& \0 Z/ \, m% H$ F
材 料
f1 R) ?% A; ]" ~tvboxnow.com冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
" v5 o% v" I3 y5 ?0 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: _ D- g1 T+ c+ J3 l# [1 C4 X$ y; c
調 味 料% S c/ M6 z7 h# U
鹽 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 W; e$ G7 a& ^" t/ y" E
# d) l6 y, n) C5 R4 b9 b公仔箱論壇公仔箱論壇* ^; T5 C0 b5 a$ {6 |
做 法
" k; a, G; w4 r9 [tvboxnow.com / O! O3 L: H( [+ M6 d- R
tvboxnow.com2 S8 @; z$ @/ ^ m# y- I
1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 tvboxnow.com. F) g% q [0 U1 F" e4 J9 L
0 I& j! e( z3 |2 h公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
2 y9 r/ L/ y* [+ X. ^) v x! rtvb now,tvbnow,bttvb& n8 x* u& n; x/ W( \! L
3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
" C4 M5 Y7 @- Rtvb now,tvbnow,bttvb/ }8 w& J, q# [+ |" D$ n& X C7 S5 O
4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ `& B' V2 s4 h
, s, k* u. M/ Htvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' x5 s% b: L+ m W- z5 Q$ `
) Q4 `3 c* h9 ~* Q# z8 Itvboxnow.com
% Z2 g) X0 i M C. u( r3 Q% A v v: D7 M
貼 士
6 q. |- r: d# D1 E/ X! @& i蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
, v! s7 v8 m9 S' w+ B f |
發表於 2009-3-6 05:36 PM
| 