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! p9 C( \; V3 M3 Qtvboxnow.com材 料& x# L5 g, [; `2 i- D
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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調 味 料
8 x- ^3 j' l, a2 P ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 少 許3 b& K- V$ V- S+ d; x
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做 法" Y, {; o0 c5 t
 公仔箱論壇 U9 h, k+ ^6 |1 E3 `% F; A
+ Y% f% b5 z* N' x9 etvboxnow.com1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 \9 L/ w `9 Y! k0 Z
' p' x& I6 d% \$ j- [, t# U( R' r4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" P+ S4 X5 o0 `
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& ~" d: _$ P- _; O& j; e1 ktvboxnow.com蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。% Z- I( z2 y- \1 h1 l
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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