没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb4 {! f* Q/ m; Q2 |2 b' `
姜撞奶的做法:
! {- P! e! a% h2 [& P: B1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
% v! q2 E& _& W; ~( ptvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
; |/ ]; I r, z/ o/ b3 L8 \" Q( Mtvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
; d: Q | x+ W, { E, }+ atvboxnow.com煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 ) v( T9 @, p9 ~/ r
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
8 H/ E' b. c5 @, p2 l6 k) a3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- {, W7 _, p, E: ]1 U5 G
; c- Z% Q( P& q" V# m2 L9 j& e7 x* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
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: I/ G; D! R! I1 L) ]% P: o, I' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶:简单七步制作 tvboxnow.com |0 t0 V4 L+ ^1 P7 U* ~2 }$ j* X
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双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 * L" P' R& y- c7 i
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
6 o# p0 k( s1 e7 x) f$ j公仔箱論壇3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; b- }8 `! K
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
; E! M2 P0 W1 _3 n公仔箱論壇5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
" t' b- i. Z+ n% M公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇/ ]9 V+ Q; `! ?% c5 i0 ~( m
7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |