没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb4 {! f* Q/ m; Q2 |2 b' `
姜撞奶的做法：
! {- P! e! a% h2 [& P: B1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
% v! q2 E& _& W; ~( ptvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
; |/ ]; I r, z/ o/ b3 L8 \" Q( Mtvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
; d: Q | x+ W, { E, }+ atvboxnow.com煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 ) v( T9 @, p9 ~/ r
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
8 H/ E' b. c5 @, p2 l6 k) a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- {, W7 _, p, E: ]1 U5 G
; c- Z% Q( P& q" V# m2 L9 j& e7 x* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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: I/ G; D! R! I1 L) ]% P: o, I' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作 tvboxnow.com |0 t0 V4 L+ ^1 P7 U* ~2 }$ j* X
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 * L" P' R& y- c7 i
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
6 o# p0 k( s1 e7 x) f$ j公仔箱論壇3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; b- }8 `! K
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
; E! M2 P0 W1 _3 n公仔箱論壇5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
" t' b- i. Z+ n% M公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇/ ]9 V+ Q; `! ?% c5 i0 ~( m
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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