没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb2 r, @2 L; P) }% ^. ^' ^; A6 @
姜撞奶的做法：tvboxnow.com6 A5 X' X( ]! y/ U' b v8 U
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
1 P$ Y u) W7 Atvboxnow.com2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 公仔箱論壇9 g3 X. T: ]" Y/ h! Q4 F0 ^
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
( {. p6 B, C0 O) f/ B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
2 ~- R$ s) A8 ^6 c# O& L% [公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
c+ g5 p8 |" u( m5 I0 V" Z* Gtvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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) Y: a- Y) j8 L: r4 c4 T" v: i) C大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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6 x: S; S' Y/ @0 V) J3 {1 `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 x; r$ b1 C5 I! v, S
双皮奶：简单七步制作 / Z1 `+ m3 m3 M9 \( i
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) i- o- F E4 H+ r# x" v* ]
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
& I& p$ E" V/ K, y# Z( d7 ?+ i5 ytvboxnow.com2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 3 E2 Y0 Q" Q$ C/ R3 I
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& @ k9 q0 q. Z5 R) Y
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 # h4 X( W, N# L% @
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
. z2 k: d: O' J* q* X/ |6、盖上保鲜膜入锅蒸。 ' [4 Z3 y2 Y9 o6 _' \* @
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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