越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。 公仔箱論壇6 O; V9 _4 _0 Y5 y* j
$ L$ n, a7 D5 f' Z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。tvboxnow.com9 L: \1 k0 ^( k9 ]1 c0 C
. `- G5 q+ D% P3 E7 a$ D q
6 W, H& T/ i& E( S1 F4 etvboxnow.com豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26) ]8 ]+ @) `; c: q- Z6 r
" X- N" C; E7 A4 _ Q
 tvboxnow.com9 |6 ]9 J* h b9 W; j
吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16) O1 t( E9 J+ Y
公仔箱論壇0 {* b! m3 _/ c. ?! [" P- x
有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。
5 @+ z/ X) m$ `- b- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: t8 m1 N0 G, m T
到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。
0 n! U5 ?/ E- |& I
2 v7 u' m' a+ m& u- d4 utvb now,tvbnow,bttvb坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb( m% _5 P3 T# X/ n& D' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 {8 X" t: ~# D! p# X: |- N+ M
侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。
6 s- j; U4 W# h9 o" \tvboxnow.com; [: E' a) o& v* _
我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。" n. h- U" F- E K
; q! s/ I4 Q, n0 E& l# d
 + H `, Y4 \$ W7 X- c6 S
小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $22
4 h% b7 w% t1 A( Otvb now,tvbnow,bttvb/ v+ a& C" C; I: p: ~, f
8 F0 j. t- ~ ^5 s店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26
: {6 B, F; a7 l! @tvboxnow.com ' L5 {) C8 X1 m" \: @9 J; b- `
一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」
" J$ p' S; V& U' z5 y; S. [tvb now,tvbnow,bttvb
L n! d+ I4 K, u: n) \小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。 公仔箱論壇9 z) s" r2 {1 ?
" o; n% I3 A* G4 T
小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。
( L5 c7 u! \1 e/ h6 A
1 k6 t) F6 i7 ]9 {; d公仔箱論壇白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。
1 r: \# V4 Z& ^2 m( F G4 B) t6 v公仔箱論壇公仔箱論壇, x. D8 p, [8 R: _( T
7 T* b# X7 D c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。2 Z; F: z3 s- `
1 N/ v6 i' M" i0 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 o, c8 B9 f2 z7 @% {( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] {! H) L8 ?; B. {' @) Y
雲 南 石 林 米 線 店
# H( t6 R; x$ S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; ?9 L" i8 Q
|
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|